Это то, что происходит, когда вы пытаетесь съесть как Жизель

Мои настроения по поводу диеты похожи на то, как я чувствую тщетные, худые джинсовые музыканты: избегайте любой ценой. Не поймите меня неправильно - мне нравится идея диеты (и идея тощего джинсового музыканта, если мы будем честны). Здоровые, радужные фрукты и овощи на завтрак, обед и ужин звучат так же, как и мои мечты, отфильтрованные в Instagram. Кроме того, мне очень нравится хлеб. И лапшу. И мясо. И что-нибудь жареное, на самом деле - я не различаю. Таким образом, голодающий, детоксифицирующий себя во имя хорошего здоровья (и моя личная цель: плоский живот), звучит как неприятный вызов, который я бы предпочел избежать. Нет, спасибо. Я продолжу разрывать мою миску с растопыренным бульоном, когда вы потягиваете свой зеленый сок.

В последнее время, однако, я даю диеты второй взгляд и, в частности, одну диету. Щелочная диета приобретает много шума, поскольку тонированные, живые знаменитости, такие как Жизель Бюндхен и Гвинет Пэлтроу, говорят, следуют его учениям. Что такое щелочная диета? Вы можете прочитать больше об этом здесь, но в основном, это убеждение, что употребление более щелочных продуктов и менее кислотных продуктов может привести ваше тело к здоровому здоровью, а главное здоровье приводит к потере веса, более ясной коже, более блестящим волосам и повышенным уровням энергии, То, что устанавливает эту диету (или, скорее, образ жизни), помимо других чисток, заключается в том, что она не включает подсчет калорий или ограничение себя. Вместо этого вы можете съесть всю пищу, которую хотите, - пока они щелочные. В моем переулке звучит диета «все, что вы можете съесть», поэтому я согласился продолжить сеанс « Получите вашу кислотную 7-дневную очистку» доктора Дэрила Джиоффра. Еда, как Жизель и Гвинет (и клиент доктора Джиоффра, Келли Рипа) звучала как ужасающая, так и вызывающая, но доктор заверил меня, что очищение было достижимо, главным образом потому, что не было никакого голода; Я просто хотел бы вырезать кислотные продукты, такие как молочные продукты, мясо, глютен, кофеин и алкоголь. Неважно, что это составляло 80% моей нынешней диеты. Я был готов поесть, как Жизель. Вооружившись моими щелочными порошками и самым свежим, зеленым трейдером Джо, который у меня был в течение долгого времени (или когда-либо, на самом деле), я приступил к детоксикации, которая изменила бы мое восприятие пищи навсегда.

Продолжайте прокручивать, чтобы прочитать о моем опыте!

Прежде чем начать очистку, я прыгнул по телефону с доктором Джиоффре, чтобы он мог оценить мои проблемы со здоровьем, ответить на вопросы и, более или менее, рассказать мне об этом. Он рассказал мне о своей предыстории: он был врачом, который не практиковал то, что он проповедовал, и укрывал полномасштабную сахарную зависимость. Ничего он не пробовал, пока не начал есть щелочь. В настоящее время он говорит мне, что его сахарная тяга исчезла. Пуф. Итак, как работает щелочная диета? «Ваша кровь находится на уровне pH 7, 325», объясняет он. «Цель употребления щелочей - предотвратить ваше тело от необходимости влиять на этот рН». Кислотные продукты, такие как сахар, клейковина и молочные продукты, заставляют ваше тело работать в овердрайве, чтобы сбалансировать pH; другими словами, ваше тело будет делать все возможное, чтобы регулировать воздействие кислоты, истощая другие важные для вашего здоровья функции и приводить к таким вещам, как сахарная зависимость, прибавка в весе, прорывы и многое другое. С другой стороны, употребление в пищу диеты, наполненной щелочными продуктами, облегчает ваше тело - как хороший сосед, помогая вам нести свои продукты на лестнице. «Цель - прогресс, а не совершенство, - говорит он мне. «И конечной целью является устойчивость».

Д-р Gioffre предлагает сотни щелочных рецептов для своих клиентов на выбор, поскольку они проходят через его очистку, все они расположены в аккуратно упакованном PDF-файле. Я выбрал несколько, которые казались привлекательными, легкими в изготовлении и прослужили мне несколько дней. После покупки всех необходимых ингредиентов я сделал большую партию зимней квинои с овощами в воскресенье вечером, чтобы пообедать на оставшуюся часть недели. (Я должен также упомянуть, что мой общий счет бакалейных товаров заработал около 75 долларов, а еда, которую я заставил меня до пятницы на этой неделе. Внезапно мои обычные заказы на обед в размере 15 долларов стали невероятно чрезмерными). Когда я любовно пошевелил свою лебеду в воскресенье вечером, я не мог не почувствовать всплеск гордости. Смотри на меня! Приготовление еды! Как один из тех, кто готовит! Я лег спать с радостной улыбкой на лице.

В первый день я приготовил коктейль «Зеленая богиня» на завтрак, который состоял из шпината, кокосовой воды, замороженного банана, совок из миндального масла и посыпания корицы. Я бросил ингредиенты в блендер, потом сделал глоток - он был сладким и на самом деле довольно вкусным. Я предложил остатки соседу по комнате моего парня, и она сделала глоток, похлопала губами и объявила его «сладким молочным соком» (что звучит более отвратительно, чем было, я обещаю). Я чувствовал себя сытым до 12:30 вечера, когда я съел зимнюю квиною, которую я приготовил в воскресенье вечером. Это было, честно говоря, довольно мягкое. Я добавил немного розовой гималайской морской соли для аромата, но он мало что скрывал от того, что я ел немного безвкусную чашу зерна, наполненную брокколи, цветной капустой и нутом. Внезапно, страх омыл меня, когда я понял, что это будет мой единственный обед в течение следующих нескольких дней. Когда мой желудок грохотал около 4 часов вечера, я потянулся к моему яблоку-кузнецу (одобренному щелочной диетой) и намочил его миндальным маслом (также одобренным с помощью щелочной диеты). Мало ли я знаю, что эта закуска станет моим основным источником комфорта в течение следующих нескольких дней.

Я пришел домой поздно с работы в понедельник, и последнее, что я хотел сделать, это приготовить что-нибудь. Обычно я хватал тако (ну, два тако) на этом месте внизу, но я сопротивлялся соблазну и вместо этого сажу какую-то капусту в кокосовом масле, добавляя авокадо и грецкие орехи сверху и посыпая солью и перцем. Я был шокирован тем, насколько вкусной была эта простая еда. Когда я сгребал его по ртам, мое настроение значительно облегчилось. Это было не так уж плохо. Я мог бы сделать это в течение следующих нескольких дней. Я смешал «Ежедневные минералы» д-ра Джиоффре (30 долларов США) с водой и сглотнул его (он рекомендует принимать их перед сном во время чистки, чтобы помочь спать и еще больше пополнить ваше тело), ​​а затем ударить в сено. День первый, полный.

На второй день я проспал мимо моей тревоги, и у меня было всего несколько минут, чтобы подготовиться (типично). Я грубо смешал порошок доктора Дейрила «Ежедневные зеленые» (30 долларов США) с водой (он изготовлен из 27 органических суперпродуктов, предназначенных для подщелачивания), выпил, бросил некоторые ингредиенты в блендер, а затем выбежал из двери. Гладкошерстный коктейль «Зеленая богиня» был таким же наполненным, как и в понедельник, - так что я даже не проголодался к обеду. Вместо моей зимней квиноа я съел свою любимую бабушку Смит и закуска из миндального масла. Около 4:30 мой желудок начал грохотать, и я жадно потянулся за лебедой. Это закончилось тем, что я был моим ужином, и я пощипывал еще немного, когда возвращался домой. В этот момент я чувствовал себя опустошенным. Доктор Джиоффер предупредил меня, что у меня могут появиться симптомы «ухода» в первые несколько дней очистки, и я предположил, что это то, что я чувствую. Я проигнорировал сильное желание съесть одного из Snickerdoodles Трейдера Джо, издевающегося над мной с моей кладовой, сбив Daily Minerals, а затем рано ушел.

Эта фотография Жизеля, пьющего ее вегетарианский суп, - это то, что я хотел, чтобы я выглядел в среду. Я включил вещи и попробовал ягодный коктейль вместо зеленой богини на завтрак и сразу же пожалел о своем решении, главным образом потому, что у меня кончился шпинат, и мысль о кале станет хорошей заменой. Извлеченный урок: Кале никогда не бывает хорошей заменой, как минимум, когда дело доходит до коктейлей. Когда я наполовину выпил, наполовину пережевал мой терпкий ягодный коктейль, как коза, наслаждаясь особенно вкусной пачкой травы, я оценил свое тело. Были ли мои энергетические уровни выше? Да, несколько. Я заметил, что ежедневные зеленые доктора Джиоффра подарили мне каждое утро энергии, а не дрожащий вид, который я обычно получаю от кофе. Плюс к полудню я не почувствовал себя крушением. Была ли моя кожа светящейся? Это было на самом деле, но это могло произойти из-за лица, которое я получил в понедельник утром. Я чувствовал себя менее раздутым? Чуть-чуть так. Я был более удивлен тем, что, хотя моя диета была гораздо менее ароматной, чем я привык, я не испытывал к себе жажды чего-то нездорового после еды. На самом деле я чувствовал себя главным образом насыщенным. У меня была закуска Tangy Tamari от Eat Paleta (тамари похожа на версию соевого соуса без клейковин и представлена ​​во многих рецептах доктора Дэрила, так что я чувствовал себя оправданным) около 4 часов вечера, а затем съел салат из капусты авокадо на ужин,

Мои вкусовые рецепторы жаждали чего-то более сердечного в этот момент, так что в ту ночь я бросил кучу ингредиентов для вегетарианского тушеного мяса из рецепта доктора Джиоффра в моем Crockpot, а затем заснул.

В четверг утром я проснулся с рычанием желудка и огромной головной болью. Моему мозгу казалось, что он покрыт паутиной. Моему телу казалось, что он спящий в течение 10 лет, и еще не знал, как справиться с мобильностью.

Я был сбит с толку. У меня были симптомы отмены? Но я ожидал получить их в течение первых нескольких дней, а не четвертый. Я зачерпнул вегетарианское тушеное мясо (которое выглядело довольно аппетитно, я был рад видеть) в контейнер на обед, положил остальное в холодильник, а затем пошел в магазин соков вниз, чтобы купить одобренный щелочью зеленый сок. (Для справки: сок закончил тем, что он превысил 8 долларов США, и он не пробовал почти так же хорошо, как Зеленая Богиня).

Остальная четверга была такой же грубой, как и утром. К сожалению, я обнаружил, что вегетарианское тушеное мясо было не таким горячим и вкусным после того, как оно было охлаждено, а затем микроволновое. Консистенция немного застыла, и я почувствовал, что я ем детское питание. Я съел некоторые морковь и хумус в качестве закуски, пытаясь игнорировать мой рычащий живот, затем вернулся домой и получил больше супа на ужин. Я съел яблоко Granny Smith и миндальное масло на десерт, так как мой голодный аппетит не утих.

Ах, пятый день. Я рад сообщить, что пятница была хорошим днем. Я проснулся, чувствуя себя отдохнувшим и энергичным, и начал утро с смузи «Зеленая богиня» (я бы никогда не заблудился!). На обед я решил побаловать себя щедрой рабочей неделей, заказав из ресторана, убедившись, что то, что я заказывал, состояло только из щелочных продуктов.

Это оказалось невероятно трудным.

Когда я одновременно просматривал меню ресторана и проверял ингредиенты с помощью щелочного пищевого справочника, который дал мне доктор Джиоффре, я был втянут в черную дыру от закусок и сложных салатов. Через час я все еще ничего не заказывал, но вместо этого обнаружил, что искал такие вещи, как «Является ли фарро пшеничная щелочь?» (На самом деле это не ответ.) Наконец, я решил заказать салат из квиноа (о, ирония) из ресторана по улице из моей работы. Салат стоил 16 долларов и состоял из коричневой лебеды, авокадо, артишоков и ничего другого. Когда я ужасно съел его, я сказал молчание извинения за салат из квиноа, который я приготовил, и избегал, сидя один в холодильнике. Никогда я не отпущу тебя снова.

На ужин я съел больше тушеного мяса. У меня нет шкалы, но в конце дня в пятницу, когда я вглядывался в живот, он, конечно, казался более плоским и более натянутым. Фактически, в целом я чувствовал себя более компактным, здоровым и более энергичным. Я люблю пищу и имею плохую привычку переедать (не говоря уже о бессмысленной закуской), и поэтому я привык к определенному полному, раздутому ощущению, которое появляется после еды. Несколько дней, когда я был на очистке, это чувство значительно уменьшилось; Я мог бы даже сказать, что это исчезло. Очищение должно быть семь дней, но мой двоюродный брат из-за города посещал меня в субботу и хотел получить японскую еду (как это делается в то время как один находится в Лос-Анджелесе), в то время как воскресенье была Пасхой, а мой сосед по комнате и я принимали Бранч. Таким образом, я только завершил пять из семи дней очищения, но мне было достаточно времени, чтобы помочь мне сделать некоторые из этих выводов:

1. Питание щелочей не дорого - если вы сами делаете еду. Одна из льгот для здоровья д-р Джиоффре обещала, что я испытаю после того, как очистка станет «возобновлением отношений с приготовлением пищи». В самом деле, я закончил это очищение, понимая, что я действительно умею готовить, а затем и экономить так много денег (во время еды здоровее). Кулинария всегда казалась такой пугающей, но эта очистка помогла мне понять, что это может быть довольно легко, даже приятным. Кроме того, взвешивание стоимости дорогого коктейля и салата, купленного мной по сравнению с моими предварительно приготовленными блюдами, сделало очевидным, насколько я мог / мог бы сэкономить.

2. Вырезание молочных продуктов, мяса, глютена и сахара сделает чудеса для вашего лица. Моя кожа светилась, когда я ел щелочь. Через несколько дней после уборки у меня был салат из моцарелла на ужин и сразу заметил, что на следующее утро на моем лбу появился небольшой прорыв. Стечение обстоятельств? Думаю, нет. Благодаря этой реализации я буду выносить молочные продукты из своей диеты.

3. Трудно сбалансировать потребление щелочей и быть социальным: Жизель и Гвинет могут умолять разницу, но я обнаружил, что одна из самых сложных частей употребления щелочей просто связана с попыткой сохранить диету, одновременно сохраняя социальную жизнь. Я на самом деле пытался начать очищение две недели назад, но мне пришлось продолжать толкать его из-за обедов, ужинов и напитков с друзьями. Даже тот факт, что я не закончил полную очистку, потому что я не хотел, чтобы мой кузен питался японской едой сам, пока я смотрел на него и грыз на капусту, или отменял пасхальный бранч, на котором я принимал (и да, я понимаете, я мог бы просто съесть щелочные продукты, но давайте - это Пасха ), кажется, доказывает, что быть щелочной может быть трудно, когда у вас есть люди, чтобы видеть и пищу делиться. Однако доктор Джиоффре сказал мне, что совершенство не является целью. Он говорит, что он живет в мышлении 80/20: 80% того, что он ест, является щелочным, а 20% - нещелочными индульгенциями. Это заставляет щелочную смесь казаться более выполнимой.

4. Щелочная диета насытит вас: Я упомянул, что я люблю пищу? Ярость (гнев, потому что вы голодны) - это настоящая эмоция для меня, и я еду разнообразные вкусные, ароматные блюда на протяжении всей недели, чтобы успокоить мои требовательные вкусовые рецепторы. Хотя еда, которую я ела на щелочной очистке, была менее ароматной, чем я привык, она заполнила меня и сдержала мою тягу (на удивление) до минимума. Кроме того, я всегда чувствовал себя комфортно после каждого приема пищи; никогда не раздуты или слишком полны.

Это несколько дней после очистки, поскольку я пишу это, и хотя я не могу сказать, что я ем 100% щелочной, я, конечно, больше осведомлен о еде, которую я вкладываю в свое тело. Я уже упоминал, как я вырезаю молочные продукты навсегда из-за этого очищения, но я также обнаружил, что я больше не жажду горячую чашку кофе утром, как раньше. Вместо этого я продолжаю принимать ежедневные зеленые доктора Джиоффра (которые не так хороши, как чашка «Джо», но намного лучше для вас) и пытаются начать свой выходной день с помощью сока или коктейля (мой сосед по комнате щедрость и ее новый блендер ниндзя очень помогли).

Что касается вкуса (в буквальном смысле) того, что это такое, например, как Жизель, я должен сказать, что я уважаю ее все больше сейчас, но также чувствую, что ее спокойная диета легче, чем я себе представлял. Предполагая, что ее личный шеф-повар более квалифицирован в том, чтобы взбивать вкусные щелочные продукты, наполненные пищевыми продуктами, чем я (дикая догадка), я, безусловно, вижу призыв. Независимо от того, считаете ли вы, что употребление более щелочных продуктов влияет на pH вашего организма, вы не можете отрицать преимущества, которые приходят от замены красного мяса, обработанного сахара и диеты с высоким содержанием клейковины для свежих овощей, фруктов, орехов и бобовых.

Теперь извините меня, поскольку я считаю, что у меня есть рецепт вегетарианской квиноа, чтобы совершенствоваться.

Нажмите здесь, если вы заинтересованы в том, чтобы пойти на щелочь, или попробуйте 7-дневный уход доктора Дэрила из вашей чистой кислоты .

Вы когда-нибудь слышали о щелочной диете? Какая самая успешная диета или детоксикация, которую вы когда-либо пробовали? Расскажи мне свои мысли ниже!