ОГРОМНЫЕ новости для всех, кто без глютена

Скажите, что вы будете с нами, люди без клейковин, но наши диеты стали такими же модными, как потребление капусты. Имеете ли вы целиакию, чувствительны к глютену или просто устали от того, что ваши друзья говорят о своих диетических ограничениях, когда вы едите, у нас есть потрясающие новости. И вы должны, вероятно, выровнять его со своей следующей поездкой в ​​Италию.

Как сообщалось на GrubStreet.com, ученые в Канаде добиваются прогресса в разработке таблетки, чтобы помочь организму лучше реагировать на потребление клейковины, особенно глиадином, что вызывает чувствительность при переваривании хлеба, макарон и других продуктов, заполненных клейковинами. Ожидается, что лекарство начнет испытания в ближайшее время, а широкая публика получит доступ к 2018 году. Это огромная новость для сообщества без клейковин и всей отрасли в целом. Нажмите на GrubStreet.com, чтобы посмотреть полное интервью.

Тем временем мы с радостью будем общаться с единомышленниками на Goop и пылью из нашей любимой поваренной книги без глютена « Против всего зерна: восхитительные рецепты Палео», чтобы хорошо поесть и почувствовать себя великолепно (17 долларов) Даниэль Уокер. Хлеб точно не хорошо вписывается в летний гардероб, #amirite?

Вы страдаете от целиакии или чувствительности к глютенам или просто предпочитаете преимущества безглютеновой диеты? Пока мы ждем этот волшебный подарок от науки, поделитесь своими любимыми рецептами без глютена в комментариях! У нас есть три года еды, чтобы пройти вместе.