Как я изгнал свои сахарные шрамы с зерном

Я, как известно, был самым худшим, когда дело доходило до здорового, питательного завтрака, моя предпочтительная утренняя еда была шоколадным круассаном с полным жирным латте и настоящим сахаром. Если бы я сказал вам, сколько шоколадных круассанов я потреблял в неделю, вы можете беспокоиться обо мне.

Мой сладкий зуб был расширен за пределами выпечки на завтрак, с сильным ежедневным жаждой после обеда для какого-то печенья, сладкого напитка или шоколада. Был только один раз в моей жизни, когда я пошел без сахара - это был 40-дневный вызов Великого поста - и с тех пор я пытался воссоздать эту сдержанность. Разумеется, это было десять лет назад, и до недавнего времени я за последние десять дней пробыл за день, не удовлетворив мое стремление к конфетам.

Это приводит нас к нескольким неделям тому назад, когда я начал набивать хлопья с высоким содержанием клетчатки с сушеными вишнями на завтрак. Достаточно сказать, что я полностью ожидал, что остаюсь полнее дольше. Я ожидал большего напряжения. Однако я не ожидал, что мой сладкий зуб исчезнет. Возможность была даже не на моем радаре.

И все же, к моему полному удивлению, именно это и произошло. Опубликуйте высококалорийные хлопья и сушеные вишни, я полностью погрузился в течение пяти-шести часов. Фактически, после того, как в 8 часов утра была миска, я даже не думала о еде или чувствовала голод до 1 часа дня. И мое желание десертов? Ушел. Переключатель был выключен. На моем столе есть конфетка, на которую я привык каждый день ходить. Я забыл, что это было там. Мне было все равно.

На третий день новой привычки завтрака я действительно понял, что происходит. На вечернем мероприятии официанты проходили по чашкам соленых и сладких лакомств. Там была шоколадная клубника. Были кустарниковые зефиры. Я никогда бы никогда не перестал использовать кустарный зефир, период, и особенно не после того, как мой коллега взбесился о том, как это невероятно. Но отклонение зефира не имело ничего общего с силой воли - мое тело совершенно не интересовалось потреблением сладостей. Я не хотел этого зефира. Я просто не хотел этого.

Поскольку все это было совершенно необычно для меня, я решил продолжить изучение этого вопроса. Как возможно, что с хлопчатобумажными хлопьями на завтрак меня так сильно изменили, так сразу?

Простой ответ: волокно стабилизирует уровень сахара в крови (уровень глюкозы). Употребление нездоровой пищи и вид изысканной белой муки, скажем, вашего среднего круассана вызывает быстрые всплески и падения уровня сахара в крови. В результате вы чувствуете себя уставшим, голодным и жаждете больше нездоровой пищи. Те времена, когда вы едите что-то вроде теста на завтрак, и через два часа (если это), вы чувствуете, что хотите съесть поп-тарт или бар Hershey (так же, как я работал, прежде чем делать перевязку хлопкового волокна).

Кроме того, уровень сахара в крови, естественно, самый низкий по утрам - вот почему завтрак является таким ключевым блюдом. Они пикают около часа после завтрака и возвращаются на базовый уровень в течение нескольких часов после этого.

В отличие от нездоровой пищи, которая накапливается, а затем понижает уровень сахара в крови, продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как ячмень, овес, рожь и гречка, мягко (по сравнению с внезапно) повышают, а затем стабилизируют уровень глюкозы, таким образом сводя к минимуму тягу к сахару. Высококалорийный злак, который я ел утром (Kashi GoLean, на случай, если вам интересно), содержит 10 граммов клетчатки на порцию, в дополнение к 13 граммам белка, что способствует расширенному чувству полноты и уменьшению желания есть сладости.

Кроме того, как и многие нездоровые вещи, сахар порождает сахар, и регулярно он может тренировать ваши вкусовые рецепторы, чтобы хотеть больше этого. После этих первых трех дней без моего обычного исправления сахара я продолжал не жаждать привыкание.

С тех пор, как я принял эту злаковую привычку, я чувствовал себя все меньше и меньше рабом сахара, в основном не желая этого вообще, но также чувствуя удовлетворение меньшим количеством его и намного более контролируемым.

У вас есть завтрак с высоким содержанием клетчатки? Вы попробуете это после прочтения этого? Скажи мне ниже!