Что здоровее: картофель или матч?

ICYMI, картофель (на самом деле любые углеводы, если на то пошло), подпадали под критические дебаты на протяжении многих лет. Некоторые эксперты и знаменитости любят их (включая Ким К. в последнее время), а другие стойко против них. На противоположной стороне спектра падает matcha - супер-мощная порошковая форма зеленого чая, которая абсолютно красуется с красивыми антиоксидантами. О, и он единодушно любил диетологов. Поэтому, когда мы наткнулись на статью, в которой говорилось, что определенный тип картофеля может быть таким же или как-то-то-то-то-то же, что даже здоровый, чем зеленый материал? Хорошо, вы могли бы сказать, что мы были более чем заинтригованы. Оказывается, это ключ к сверхвысокой концентрации антиоксидантов.

Согласно многочисленным источникам через Интернет, картофель ube (произносится как «oo-bae») является следующим суперпродуктом. Мы даже наткнулись на один источник, рекламируя их как следующий авокадо, о котором мы говорим смело . Однако, поскольку они находятся в семействе сладкого картофеля (который считается большим другом, чем врагом, где речь идет о углеводах), этот вывод не должен удивлять. Характеризуемые их супер-поразительным цветом (темно-фиолетовый), картофель ube загружается нерастворимой клетчаткой и имеет больше витаминов (A, C и E) и минералов, чем ваш стандартный сладкий картофель. Другими словами, это не басни бабушки.

Яркий фиолетовый оттенок - не просто красивый фасад. По словам Изабель Смит, MS RD CDN, зарегистрированного диетолога и основателя Isabel Smith Nutrition, это указывает на высокую концентрацию антиоксидантов хорошего для вас, особенно антоцианина, который содержится в других питательных электростанциях, таких как черника и гранат, и чрезвычайно противовоспалительным. Смит также говорит нам, что они богаты фенольными соединениями, которые могут защитить от рака.

И как и многие суперпродукты перед ними, картофель ube (который немного вкусный и похож на ваниль или фундук) проникает в основном все виды блюд, от бледно-фиолетового мягкого блюда до декадентских пончиков и десертов. Любите свою ночную привычку мороженого зеленого чая? Если в интернете есть что сказать об этом, «фиолетовый картофель» может стать вашим новым любимым вкусом. Просто убедитесь, что ваш размер порции проверен. По мнению Смита, хорошим правилом является сохранение на 25% (или меньше!) Крахмала для еды. Она добавляет, что она предпочитает, чтобы у ее клиентов был крахмал на завтрак или обед и пропустить ужин.

Наше предложение? Вытирайте их, поджаривайте, бросайте в коктейли или, возможно, даже добавляйте немного меда и делайте маску для лица. В конце концов, некоторые из наших любимых здоровых продуктов лучше всего использовать на нашем лице.

Пристрастился к суперпродуктам? Погрузите кофе и попробуйте эти модные альтернативы.