Вот что (а что нет) есть, чтобы почувствовать себя лучше послеобеденного обеда

Мы меньше, чем за месяц до самого большого дня для потребления продуктов питания: День благодарения. Это праздник, поэтому нам трудно сказать, чтобы вы не наслаждались. Хотя, исторически, блюда для комфортного питания на День благодарения наполнены натрием, сахаром, тяжелыми сливками и другими ингредиентами, которые не являются самым здоровым выбором. Проблема в том, что вы, конечно, не хотите отказываться от этих (вкусных) блюд, завистливо заглядывая в тарелки зеленой фасоли, пирога и тому подобного.

Хорошие новости: вам не нужно пропустить. С легкими заменами, которые не ставят под угрозу вкус, вы все равно можете заниматься без лишних калорий. Мария Белла, владелец Top Balance Nutrition в Нью-Йорке, поделилась с нами точными продуктами, которые мы должны и не должны есть в этот праздник, чтобы избежать раздувания, вызванного благодарением, из еды и дней остатков, которые следуют. Посмотрите, что она должна сказать ниже!

Что нужно избегать

Набивка : в среднем начинка содержит около 390 калорий и 24 грамма жира на чашку, но если вы увеличите соотношение овощей и хлеба, вы все равно сможете наслаждаться блюдом без вины.

Картофельное пюре : Мы знаем, мы знаем. Как вкусный и квинтэссенционно благодарный, поскольку это боковое блюдо, оно составляет в среднем около 237 калорий и 9 грамм жира на чашку (не говоря уже о добавлении масла, сливочного сыра и т. Д., Чтобы сделать его более сливочным). Белла рекомендует заменить его на пюре из цветной капусты.

Ужин или печенье : Белла объясняет, что это в основном просто мука, пищевая сода, соль и сливки.

Что делать?

Индейка из белого мяса без кожи : Индейка из темного мяса содержит 206 калорий и 10 г жира, тогда как белое мясо имеет 127 калорий и 2 грамма жира, как по 3, 5 унции. Преимущество темного мяса, однако, выше содержания железа, цинка, тиамина и витаминов B6 и B12, чем белого мяса, поэтому ваш выбор заключается в том, хотите ли вы пожертвовать меньше калорий или питательных веществ. Хорошей новостью является то, что белок, найденный в индейке, темный или белый, подавляет гормон голода.

Кукуруза на початке без масла : 70 калорий каждая и три грамма наполняющего волокна. Похлопывание масла добавляет около 35 калорий каждый. По желанию попробуйте использовать спрей для приготовления пищи с масляным вкусом.

Брюссельская капуста: 50 калорий на чашку.

Шпинат: 40 калорий на чашку, но он зависит от вашего метода приготовления. Добавленный сливки, масло и / или сыр увеличат количество калорий.

Вино: с 600 калориями на бутылку сухого вина (белого или красного), количество имеет значение. Исследователи Бригама и Женской больницы исследовали привычки потребления алкоголя почти 20 000 женщин среднего веса в течение 13 лет и обнаружили, что те, кто пользовался умеренным количеством красного вина, были на 30% менее склонны к избыточному весу, чем не пьющие.

Тыквенный пирог: тыква довольно низка в калориях и клетчатке. Средний срез, однако, содержит 316 калорий и 16 граммов жира из-за добавления сахара, масла и других ингредиентов. Придерживайтесь одним маленьким ломтиком или подумайте о том, чтобы сделать более здоровую версию дома (или см. Ниже подстановки).

Что заменить

Поменяйте регулярный бекон канадским беконом .

Попробуйте прокатанный овес вместо сухих хлебных крошек.

Вместо масла в хлебобулочных изделиях Белла рекомендует эту интересную замену: объединить 3/4 чашки чернослива с 1/4 стаканом кипящей воды и пюре для объединения. Заменяйте в равных количествах в темных хлебобулочных изделиях, таких как пирожные.

При использовании масла в хлебобулочных изделиях замените 1/2 масла для несладкого яблочного соуса .

Вместо крема используйте испаренное молоко .

Когда рецепт требует яйца, используйте два яичных белка или 1/4 стакана заменителя яиц для каждого полного яйца.
Замените белую муку на пшеничную муку.

Всякий раз, когда вы используете сахар, попробуйте сократить количество пополам и вместо этого добавьте аромат с корицей, ванилью, мускатным орехом и душистым спиртом .

Что еще ты можешь сделать?

Перед большой едой (и перед вашими остатками) Белла убеждает вас не пропускать еду в процессе подготовки. « Позаботьтесь о богатом белком и клетчаткой, чтобы не допустить голода», - говорит она. «Хорошие варианты включают яичные белки с черными бобами и сальсой как мексиканский омлет, греческий или исландский йогурт с чашкой ягод или кусочек хлеба из цельной пшеницы, покрытый толстыми кусочками авокадо и копченым лососем, посыпанным соком лайма сверху. "

Она также предлагает пить много воды в течение дня, потому что «наш гипоталамус недостаточно умен, чтобы отличать жажду от голода».

Кроме того, попробуйте прогуляться до еды. Было показано, что умеренное упражнение подавляет голод и стресс, и, по крайней мере, «он удерживает вас на кухне в течение нескольких часов».

Верьте или нет, ваш выбор посуды также повлияет на ваш общий аппетит. Говорит Белла: «Согласно исследованию, посвященному бессмысленной еде, проведенной доктором философии Брайаном Вансинком, вы съедите на 18% больше картофельного пюре, если их подадут на белую тарелку против другого с большим контрастом. Контраст пластины позволяет вам чтобы понять, насколько велик слух ». Она также предлагает использовать девятидюймовые планшеты, чтобы разместить меньшее количество продуктов на более мелкой тарелке, чтобы она казалась более полной.

Еще один ключевой вопрос: замедлиться . Чтобы сигналы полноты регистрировались, когда вы начинаете есть, требуется около 20 минут. Те, у кого больше времени на еду, также сообщили о более высокой степени удовлетворения еды.

Наконец, не в последнюю очередь, хорошо планируйте свои остатки. Заморозить десерты и более тяжелые блюда и поместить здоровые блюда к передней части холодильника, чтобы они были более доступными.

Вверх следующий: Pretty Thanksgiving-themed дизайн ногтей.