Эта группа продуктов питания составляет 90% добавленного сахара в вашем рационе

Сахар - одна из тех вещей, которые проскальзывают в ваш рацион, даже если вы даже не понимаете, сколько и как часто (подлый дьявол). В этом и заключается проблема. К настоящему моменту вы знаете, что источники сахара не ограничиваются пирожными и лотосами, но вы, вероятно, не знакомы с «пищевой группой», которая подпитывает ваш рацион сахаром. Эта категория продуктов отвечает за 90% -90%, как в 9-0-добавленных сахаров в вашем рационе. Продолжайте читать, чтобы узнать, что это.

Обработанные пищевые продукты

Вы, вероятно, думаете, что обработанные продукты? Не совсем шокер, мог бы догадаться . Но не так быстро, потому что ваше определение обработанных продуктов может быть не совсем точным. Прежде всего, «обработанный» не обязательно является плохим словом, несмотря на злодейскую роль. Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами, единственный раз, когда пища действительно можно назвать «свежей» (т. Е. Не обрабатываться), это когда она вырвана из природы и выскочила в ваш рот (да, вы можете вымыть ее в первую очередь). Все замороженные овощи в морозильнике, которые были заморожены, чтобы сохранить пиковый уровень свежести? Обработанный.

Во-вторых, существуют различные уровни обработанных продуктов. Замороженный горох не попадает в то же ведро, что и Начо-сыр Доритос. Настоящий враг - это «ультра-обработанные пищевые продукты» (или «гиперпереработанные продукты»), которые исследователи из Университета Сан-Паулу и Университета Тафтса определяют как «составы из нескольких ингредиентов, которые помимо соли, сахара, масел, и жиры включают пищевые вещества, не используемые в кулинарных препаратах, в частности, ароматизаторы, красители, подсластители, эмульгаторы и другие добавки, используемые для имитации сенсорных качеств необработанных или минимально обработанных пищевых продуктов и их кулинарных препаратов или для маскировки нежелательных свойств конечного продукта. «Возможно, вы можете указать на некоторые очевидные продукты питания, которые попадают в эту категорию (замороженные обеды, безалкогольные напитки и т. Д.), Но есть и некоторые, которые могут вас удивить, например, ваши здоровые, богатые клетчаткой зерновые завтраки.

Что ваш диета действительно выглядит

Согласно недавнему исследованию, опубликованному в BMJ Open, в котором использовались данные из национальной репрезентативной выборки из более чем 9300 человек, в среднем 57, 9% потребления калорий людей поступает из ультра-обработанных продуктов. Обработанные продукты (на шаг ниже ультра-обработанных), такие как сыр и консервы, составляли 9, 4%. Минимально обработанные и необработанные пищевые продукты, яйца и мясо составляют 29, 6%. Оставшиеся 2, 9% можно отнести к «обработанным кулинарным ингредиентам», таким как растительное масло, поваренная соль и сахар.

сахар

Даже с учетом того, что обработанные пищевые продукты не являются по своей сути плохими, цифры только поражают. Но настоящая причина для беспокойства заключается в том, что ультра-обработанные пищевые продукты составляют почти весь добавленный сахар в американских диетах - точнее, 90%. Самые последние рекомендации Всемирной организации здравоохранения рекомендуют людям получать менее 10% ежедневного потребления калорий из добавленного сахара. Они добавили, что 5% действительно предпочтительнее. (В среднем в этом исследовании было 14%.) Исследователи также обнаружили, что, когда потребление ультра-обработанных продуктов было высоким, риск превышения 10% был намного выше.

Еда на вынос

Очевидно, что если бы мы все время придерживались руководящих принципов Whole30 ($ 23), мы все могли бы меньше беспокоиться о состоянии здоровья американцев. Но пока эта фантазия не станет реальностью, просто знайте, что вы разворачиваете и вкладываете в свое тело. Ультра обработанные сахарные бомбы заменяют больше продуктов, богатых питательными веществами. Это означает, что мы не только потребляем слишком много сахара, но и потребляем слишком много калорий и не получаем достаточного количества питательных веществ. Исследователи пришли к выводу, что снижение потребления ультра-обработанных пищевых продуктов было бы эффективным способом снизить потребление добавленных сахаров. Поэтому постарайтесь есть больше цельного сырого миндаля и ягод, а также меньше баров с фруктами и орехами.

Считаете ли вы, что эти цифры также представляют Австралийскую диету? Расскажите нам ниже!