Вариант наполнения, низкокалорийный обед, который стоит менее 2 долларов в день

Обеды на рабочем столе - это проклятие моего существования. Когда я сижу за своим столом, пытаясь решить, что заказать на Postmates (и перерасход), это всегда сводится к скучному, давнему решению между салатом или сэндвичем, ни один из которых никогда не попадает мне в голову. Салаты никогда не наполняют меня, и бутерброды всегда чувствуют себя немного тяжелыми и плотными. Но мой обед и ужас денег закончились, когда я начал готовить самое гениальное, здоровое блюдо по воскресеньям, чтобы взять с собой на всю неделю: quinoa mac 'n' cheese. Продолжайте прокручивать, чтобы прочитать мой рецепт!

Я обнаружил, что на воскресном футбольном мероприятии сыпь quinoa mac 'n', где типичный футбольный тариф был изобилует: крылья, чипсы, хот-доги и т. Д. Однако вегетарианский друг сделал что-то, что пахло лучше всего в комнате, и что выглядел как рай . Все мы собрались вокруг ее творения, когда он вышел из печи и был разгневан, когда она рассказала нам, что это такое: квинно макинтош сыр. Genius! Она любезно разделила укус, и было так хорошо, что в эту минуту я вытащил свой iPhone, чтобы яростно записать свой рецепт.

С тех пор мой друг и я делали это почти еженедельно, с несколькими нововведениями на этом пути (например, добавлением капусты, нарезанного зеленого перца и шпината до содержания зелени). Мы делаем одно блюдо из кастрюли в воскресенье и выкладываем квадраты, чтобы работать с понедельника по пятницу. Это настолько наполняет, успокаивает, и удовлетворяет, но столь светло, здорово и бедно-плотно. Каждый раз, когда я привожу его на работу, я получаю не менее семи широко раскрытых, слюнных взглядов и вопросов: что это? Я нагреваю его в течение 1 минуты, 30 секунд в микроволновой печи и наслаждаюсь каждым укусом. Он честно становится лучше, поскольку неделя продолжается, и вкусы окунаются в себя больше. Он также стоит менее 10 долларов США, чтобы сделать целую партию на неделю (при условии, что у вас есть некоторые основные продукты на вашей кухне, такие как оливковое масло и специи), и поскольку квиноа является основой блюда, это спасло мне тонну денег и калорий. Это решение для завтрака, к которому я клянусь.

Ингредиенты:

• 2 ч. Л. оливковое масло

• 1 кубический зеленый перец

• 1 1/2 стакана сухой лебеды

• 4 перчаток чеснока

• 3 чашки воды или запаса

• 2 яйца

• 1 стакан молока по вашему выбору (мы используем ским)

• 1 1/2 нежирного тертого чеддера (или сыр по вашему выбору)

• Панковские панировочные сухари

шаги:

• Разогреть духовку до 350ºF.

• Солить чеснок и перец в оливковом масле в кастрюле до готовности.

• Перемешать в сухой квиноа и варить с овощами, часто помешивая в течение 5 минут.

• Добавьте 3 чашки воды или запаса и приправьте солью и перцем.

• Накройте и уменьшите тепло, и дайте варить на медленном огне в течение 15-20 минут (вы знаете, что это делается, когда вся жидкость поглощена, и это похоже на приготовленную лебеду).

• Разогрейте духовку до 350ºF, пока лебедка кипит.

• Снимите с огня и дайте постоять.

• Покройте стакан с кастрюлькой с разбрызгивателем (мы используем 7x11, но любое блюдо из кастрюли, которое будет соответствовать смеси).

• Взбейте яйца и молоко в большой миске и добавьте 1 1/2 чашки сыра и всю приготовленную смесь квиноа. Хорошо перемешайте и знайте, что, поскольку смесь квиноа все еще горячая, сыр, вероятно, расплавится.

• Налейте всю смесь в блюдо с кастрюлькой, и сверху это будет сухарями (мы используем Панко, и вы также можете посыпать немного больше сыра сверху, если хотите).

• Испеките при температуре 350ºF в течение 30-45 минут - он варьируется в зависимости от печи и блюда, которое вы используете, но вы узнаете, когда это будет сделано, потому что оно будет золотисто-коричневым по краям и сверху.

• Voilà! После того, как это будет сделано, вы можете одеть его, как хотите, - нарежьте некоторые луковицы, чтобы на вершине, подавайте его с боковым салатом или омочите его сосисом или горячим соусом. Это очень универсальное блюдо.

Блюдо, которое мы делаем, делает 8 очень сердечных порций, которые ломаются до 250 калорий на порцию. Для наполнения, питательного, теплого, домашнего испеченного здорового обеда, 250 примерно такой же низкий, как и он!

Вы когда-нибудь слышали о сыром quinoa mac 'n'? Попробуете ли вы попробовать этот рецепт? Дайте мне знать ниже и расскажите о том, что ваш любимый здоровый малый обед, тоже! Нажмите здесь для моей любимой кулинарной книги для низкокалорийных блюд.