Новости

Ваш одобренный диетологом $ 50, $ 100 или $ 150 здоровых продуктов

May 2024

Помимо потрясающего глубокого массажа тканей или педикюра, ничто не успокаивает мою еженедельную поездку в продуктовый магазин. Каждую субботу или воскресенье (обычно первая, потому что к пятнице мой холодильник выглядит бесплодным, как земли за стеной), я просыпаюсь на рассвете (бить толпу в выходные), делаю свои списки и хватаю сумочки. Привет, меня зовут Эрин, и мне нравится выбирать мои авокадо на неделю в 7 утра - да, для удовольствия.

До тех пор, пока, то есть, я не понимаю, что мой банковский счет примерно такой же пустынный, как мой вышеупомянутый холодильник. Звучит знакомо? Хотя не каждый просыпается перед восходом солнца со сверкающими проходами Whole Foods в своем уме, большинство людей, которых я знаю , испытывают некоторую тревогу, когда дело доходит до управления еженедельным продовольственным бюджетом, особенно если еда здорово является целью.

И хотя в течение нескольких недель в нашем бюджете может быть какое-то место для маневра для сплетен (приложение Postmates всегда будет преследовать нас), в другие недели, по той или иной причине, все немного напряжено. Который, если честно, может стать стрессовым. Да, легко опираться на офисные закуски или импровизированные поездки на диск через что-то быстрое и доступное, но не было бы проще, если бы наши тела (и бюджет!) Имели здоровый, сбалансированный с питанием список продуктов, который полностью адаптируется в зависимости от по нашему бюджету?

Чтобы создать какое-то равновесие, я обратился к целому диетологу и основателю Kore Kitchen Мерил Притчард и попросил ее создать три здоровых списка продуктов для трех разных еженедельных бюджетов: 50, 100 и 150 долларов. И как дополнительный бонус, она даже поделилась несколькими своими любимыми рецептами. Bliss.

Продолжайте читать списки экспертных кулинарных продуктов, которые помогут вам хорошо питаться, оставаясь в бюджете.

Бюджет в 50 долларов

Причард говорит нам, что если вы работаете с меньшим бюджетом, стоит проверить ваш местный фермерский рынок, чтобы получить самые удобные для здоровья варианты по самой низкой цене. Кроме того, добавляет она, вы избежите много ненужной упаковки и отходов, которые поставляются с покупками продуктовых магазинов.

Вот что нужно сделать:

Зеленые: «Кале, шпинат, мангольд, ромейн, рукколой - вращайте эти зеленые листья каждый раз, когда вы покупаете, чтобы получить в свой рацион множество питательных веществ. Вы можете использовать их в качестве основы для салатов или обжарить их в качестве блюда для обедов. начать увядать, бросить их в коктейли или заморозить их для будущего использования ».

Крестоцветные овощи: «Брокколи, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста - снова, я люблю вращать их и покупать каждую пару раз в неделю. Таким образом, вы не устаете есть брокколи все время, и вы можете выбрать самые популярные изделия с рынка. Эти овощи легко поджариваются или едят сырыми в салатах и ужинах. Кроме того, из-за их высокого содержания волокна немного идет длинный путь ».

Сквош: «Спагетти, цуккини, butternut - есть сквош на каждый сезон, и все сорта одинаково вкусны, сливочны и наполнены. Сквош - отличная замена мяса в вегетарианских блюдах и стоит намного меньше, чем мясо, поэтому вы можете сэкономить деньги и улучшить свое здоровье здесь! »

Помидоры: «На большинстве рынков всегда будут помидоры черри, но в конце лета вы найдете прекрасные сорта помидоров в реликвии. Мне нравится сажать их в салаты, использовать их в карри и блины или делать домашнее маринара».

Авокадо: «Авокадо - здоровый жир и может быть отличным завтраком, закусками или обедом. Попробуйте приготовить авокадо-тосты, равнину с лимоном и морской солью или бросить их поверх салата. Оставшееся авокадо также может пойти в коктейли! помогает вашему организму абсорбировать жирорастворимые витамины и обеспечивать приятную текстуру ».

Лук и чеснок: «Всегда хорошо иметь лук и чеснок под рукой, чтобы создать уютную основу для обедов и супов».

Травы: «Монетный двор, петрушка, кинза, лук, тимьян, розмарин - всегда покупают их с рынка. Они будут бесплатными, половину цены того, что они будут стоить в магазине и намного свежее».

Veggies: «Прилепленный горох, зеленая фасоль, огурец, сладкий перец, грибы - купите все, что попадает вам в глаза или в сезон».

Ягоды: «Черника, малина, ежевика, ягоды клубники отлично подходят для покупки на рынке, и вы обычно можете получить действительно хорошую сделку, если вы купите три разных корзины из них. Их можно использовать для приготовления овсянки, овес, йогурт, или просто съесть их просто как закуски. Когда они начнут поворачиваться, заморозите их для ваших коктейлей ».

Сезонные фрукты: «Каменные фрукты, пассифлоры, тропические фрукты - возьмите пару сезонных фруктов, чтобы иметь под рукой закуски и завтрак».

Цитрусовые: «Лимоны, грейпфрут, апельсины - вы можете использовать их для завтраков, закусок и даже салатных заправок. Цитрус помогает очистить лимфатическую систему (вашу канализацию) и является отличным источником витамина С.»

Яйца: «Я покупаю яйца только на фермерских рынках, эти яйца идут прямо из ваших местных ферм, а желтки - темно-оранжевые, в отличие от светло-желтого цвета. В большинстве случаев фермеры расскажут вам, кормить своих цыплят и как выращивать цыплят ».

Апельсиновый сок: «У многих рынков будет свежий напиток OJ, который не содержит консервантов. Я рекомендую принести большую каменную банку, которую они могут заполнить, которая будет более свежевыжатым соком и спасет вас от пластикового контейнера. Они также обычно дают мне скидку для приведения моей собственной упаковки ».

Сладкий картофель: «Я ем их на завтрак, обед и ужин, они могут быть использованы как хэш, запеченные и фаршированные, жареные, приготовленные на пару, очищенные. Они заполняются, так что пара должна продержаться на этой неделе».

Хлеб: «Вы не можете победить испеченный на месте хлеб. Мне нравятся проросшие буханки или закваска. Я приношу свой мешок или наволочку, чтобы получить мой хлеб».

Мед: «Важно есть свой местный, сырой мед, потому что это поможет сохранить вашу систему невосприимчивой к местным аллергенам. Это еще один предмет, который я никогда не покупаю в продуктовом магазине, потому что это дороже и менее эффективно использовать мед из государство."

Бюджет в размере 100 долларов США

Если у вас есть дополнительные 50 долларов США за продукты, Причард рекомендует начинать на фермерском рынке со списком выше, прежде чем отправиться в местный продуктовый магазин для следующих надстроек.

Вот что добавить:

Масла: «Оливковое и кокосовое - всегда покупают холодно-прессованные, девственные и органические». Кокосовое масло предназначено для приготовления пищи при высокой температуре, а оливковое масло должно использоваться для салатных заправок и готовых блюд. Вы также можете использовать масло из виноградных косточек как альтернатива кокосовому маслу для приготовления пищи ».

Зерна (бункеры): «Коричневый рис, лебеда, просо - как зелень, мне нравится вращать эти три зерна для большого разнообразия».

Бобы и бобовые (ящики для мусора): «Нут, чечевица, черные бобы - для салатов, супов и ужинов. Они дешевле мяса и хорошей заменители животного белка по более низкой цене».

Семена (бункеры): «Подсолнечник, чиа, кунжут, конопля - они отлично подходят для коктейлей, салатов и повязок».

Масло миндаля: «Вы можете приготовить свое собственное миндальное масло или купить его в магазине. О жизни или совок Wholefoods на самом деле есть хорошее органическое масло из сырого миндаля по разумной цене».

Бананы: «Они не продают их на фермерском рынке, поэтому, если вы делаете коктейли, вам придется покупать их в магазине. Купите их раньше времени и позвольте им созревать, пока они не станут маленькими коричневыми пятнами на внешней стороне кожа - это значит, что хлорофилл сломался внутри плода, а уровень антиоксиданта повысился, они будут слаще и легче усваиваются ».

Орехи: «Кешью, семена тыквы, миндаль, грецкие орехи, орехи пеканов - многие рынки будут продавать различные орехи, и если вам повезет, они также будут прорастаны. Орехи можно использовать для создания повязок, соусов, поддельных сыров и орехов молоко, и они являются богатой белками альтернативой мясу ».

Наземная индейка: «Это хорошее сухое белое мясо и обычно дешевле, чем большинство других видов мяса, найденных в магазине».

Органический чай или кофе: «Мята перечная, розовые бедра, ромашка - мне нравится иметь чаи-тоник утром, иногда кофе и успокаивающий органический чай вечером. Покупка кофе или чая в магазине будет намного дешевле чем покупать его в кафе. Это простой способ сэкономить деньги и сократить расточительную упаковку ».

Бюджет в 150 долларов

Есть дополнительная комната в вашем бюджете? Выбирайте некоторые высококачественные, питательные вещества, чтобы округлить ваш здоровый список продуктов.

Вот что добавить:

Суперпродукты: «Какао, мака, спирулина, ягоды годжи, лукума - вот некоторые из самых питательных плотных продуктов на планете, чтобы стимулировать ваши коктейли и салаты».

Кокосовый йогурт: «Я в настоящее время одержим кокосовым йогуртом. Это дорого, но стоит того, я не рекомендую никаких обработанных упакованных йогуртов, которые обычно содержат консерванты, дополнительный сахар или связующие».

Дикий лосось: «Это должно быть темно-оранжевого цвета, почти красного. Лосось дорогой, а также большая рыба, которая, как правило, имеет больше ртути, поэтому покупка этого раз в неделю - хорошее эмпирическое правило. а затем выпекать его в духовке в течение нескольких минут. Приятно сочетаться с несколькими сторонами на вегетарианской основе для обеда ».

Протеиновый порошок: «Мой личный фаворит - это порошок для роста протеинов Sprout Living Epic (31 доллар США). Он сырой, веганский, проросший, включает суперпродукты и хорошо впивается в коктейли».

Kombucha: «Мой выбор - обычно вода, но если вам нравится сода, то комбуча - здоровая альтернатива».

Кимчи: «Важно, чтобы ферментированные продукты попадали в ваш рацион, чтобы поддерживать иммунную систему и улучшать пищеварение. Мне нравится иметь кимчи под рукой для миски квиноа или даже ферментированной капусты, чтобы добавить на мой авокадо тост».

Свекла, Молитва, Любовь Smoothie

Ингредиенты:

1/2 стакана свеклы (вареные и охлажденные, поэтому они мягкие - отличный способ использовать оставшуюся свеклу, которую вы уже приготовили)
1/2 чашки замороженной клубники
1/4 стакана замороженной малины
1 банан
1 дюйм кусок свежего имбиря
1/2 лимона сжато
1 ст. цзя
1 ст. кокосовое масло
2 чашки миндального молока
2 порции порошка белка
Даты или мед для подслащивания (около 2-3 дат или 1 столовая ложка меда)

Направления:

Удалите ямы с дат (если они не установлены), смешайте и наслаждайтесь! Соответственно отрегулируйте ароматизаторы. Рецепт делает два коктейля.