Диетолог говорит, что это худшая молочная альтернатива

Вот интересный факт: 75% населения - непереносимость лактозы, знают ли они это или нет. На самом деле это не должно быть тревожным. Чтобы быть толерантным, вы должны иметь возможность переваривать лактозу или сахар, содержащийся в молоке, который происходит через фермент, найденный в организме, называемый лактазой. Но исследования показали, что после отлучения люди начинают терять фермент лактазы, что приводит к типичным симптомам непереносимости лактозы (например, газом, вздутием живота и, как вы знаете, общим дискомфортом в ванной комнате). Таким образом, хотя те, кто испытывал недостаток в лактазе, когда-то считались исключением из правила, они теперь «нормальные», а взрослые, у которых все еще есть фермент лактазы, являются меньшинством или «лактазой». Вот почему мы видели такой всплеск в альтернативных молочных продуктах на рынке. Пройдите в кафе, и меню молока на основе растений почти похоже на выбор java. Только сегодня я попросил соевое молоко, и меня спросили, согласен ли я с макадамией, овсом, кокосом или миндалем. Теоретически все они звучат привлекательно, а понятие «растительный» звучит достаточно здорово, но на самом деле они, конечно же, не созданы одинаково.

По словам ведущего диетолога Кери Глассмана, основателя Nutritiouslife.com и представителя Fairway Market, самой худшей альтернативой для молока является соевое молоко . Она говорит, что чаще всего соевое молоко подвергается интенсивной обработке и фактически производится с добавленными маслами. Он также обычно содержит каррагинан, загуститель, связанный с воспалительными проблемами, такими как артрит и IBS. Соевое молоко по своей органической форме является наиболее питательной альтернативой для молочной промышленности (четыре с половиной грамма жира, восемь граммов белка, четыре грамма углеводов и 330 миллиграммов кальция), но если вы заказываете у своего бариста, вы, вероятно, не получаете чистого, прессованного соевого молока без добавок. В качестве замены Glassman говорит, что лучшей альтернативой для молока является несладкое молоко кешью. Там, где коровье молоко достигает от 90 до 150 калорий на восемь унций, масло кешью остается от 25 до 60 калорий. Он также богат белком и железом и, с точки зрения вкуса, представляет собой, естественно, сливочную и менее «ореховую» дегустацию, чем другие варианты, основанные на растениях.

Для второстепенных, Glassman любит органическое миндальное молоко и молоко конопли, хотя обе они в основном являются водой и не содержат питательных веществ, которые вы найдете в кешью молоке. Проблема с последней, однако, заключается в том, что многие кофейни не носят ее - вы не найдете ее в Starbucks или Caffè Nero (на данный момент), поэтому вы можете захотеть BYOCM (принести свое собственное кешью молоко). Подумайте, как приготовление еды на неделю: вылейте ее в контейнеры с одной подачей и привезите в местный кафе. Может быть, в конце концов они получат намек, чтобы начать носить его на полную ставку.

Покупайте наши любимые альтернативы без молочных продуктов ниже:

Открытие изображения: соль и ветер

Далее: У вас есть молочное лицо? Вот как рассказать