В течение многих лет мы все избегали жиров во имя здорового питания, но теперь жиры возглавляют список пищевых веществ, которые говорят, что вам нужно есть. Затем революция против карбюратора заняла центральное место. Медленно, но верно, мы начинаем признавать тот факт, что не все углеводы являются разорвателями диеты. И во всех крупных дебатах о здоровом питании возникают небольшие битвы вокруг определенных продуктов. Один из самых известных (если хотите) - это дискуссия, сосредоточенная вокруг яичных желтков - есть или не есть? Это был еще нерешенный вопрос - до сих пор. Прокрутите вниз, чтобы узнать, что говорят лучшие эксперты по поводу яичных белков против целых яиц!

Белые или целые?

Мы посоветовались с двумя экспертами, и они оба сказали съесть все яйцо. «Один из советов в моей новой книге « Новые правила здоровья » (15 долларов США) заключается в том, чтобы съесть целую яйцо - большая часть здорового материала находится в желтке», - говорит доктор Фрэнк Липман. «Яичные желтки содержат то, что я называю« жидким золотом », набор необходимых витаминов и минералов, а именно витаминов А, D, Е, В12 и К; рибофлавин; фолиевая кислота; и железа, - говорит Элисса Гудман, - в то время как белые - отличный источник низкокалорийного белка ».



Обсуждение

Почему люди начали вырезать желтки для начала? Доктор Липман говорит, что это началось с беспокойства по поводу холестерина. «Многие считают, что яичный желток имеет холестерин, который плохо для вашего сердца», - говорит он. «Нет никакой корреляции между холестерином и сердечными заболеваниями; вы не получаете высокий уровень холестерина от употребления в пищу продуктов с холестерином - большинство холестерина производится в организме ». Но откуда эта дезинформация? По словам Гудмана, потускневшая репутация яйца может быть отнесена к довольно авторитетному источнику. «В 1973 году Американская кардиологическая ассоциация начала призывать нас сократить потребление яиц в качестве средства защиты от сердечных заболеваний, что связано с увеличением уровня холестерина», - говорит Гудман. «Многие недавние исследования показывают, что холестерин в яичных желтках не оказывает большого влияния на уровень холестерина в сыворотке (это больше касается сахара, обработанных пищевых продуктов, а также насыщенных и транс-жиров, а не холестерина из продуктов)».



Что такое материя

Ешьте все яйцо, но будьте избирательны по типу яиц, которые вы едите. «Самый важный фактор в яйцах - это то, откуда они родом, - говорит доктор Липман. «Самые здоровые яйца, которые можно получить, - это яйца, высушенные пастбищами, от цыплят, которые бродят по еде растений и насекомых». Гудмен соглашается, рекомендуя органические яйца из безгорьях без цыплят. Она выбирает те, которые обогащены омега-3 жирными кислотами. «Эти незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3, не могут быть сделаны нашими организмами и должны быть получены из рациона. Нам нужны эти здоровые жиры для оптимального роста и развития мозга ». Кроме того, они обладают противовоспалительным эффектом.

Заказывайте яйца-желтки и все виды диетолога, по сравнению с легкими или браконьерскими, без побоев тостов, чтобы получить все преимущества для здоровья.



Ладно, пропустите его - заказываете ли вы омлеты из яичного белка?

Теги: волосы, макияж, уход за кожей, фитнес, красота, знаменитость, парикмахер, визажист, красная ковровая дорожка, знаменитые секреты красоты, лак для ногтей, советы по красоте, красота на ВПП, тенденции красоты